四川味餐厅设计 主题餐厅设计:炭舍,一家川味风情餐厅

2020-04-21 11:54
炭舍,川味

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            

                            
川味餐厅设计·餐厅设计·餐饮空间设计:炭舍,一家川味风情餐厅

定位人群:80、90年轻人
定位风格:怀旧、休闲、中式
设计单位:深圳市艺鼎装饰设计有限公司
用材:定制钢瓦、艺术泥、钢材、木板等
地点:深圳市福田区下沙KKONE购物中心
面积:639㎡

炭舍,是一个坚持传统风味与现代工艺相结合的干锅餐厅,本案以天府之国四川的地域风情、人文特色和建筑精髓为气质导向,设计师利用现代稳重手法,结合材料及工艺,将川式建筑中常见的穿斗式屋架造型简化为隔断框架运用于餐厅中,使得平面布局灵活,空间变化有序。另外,本案延续了炭舍以往的轻工业风,大量使用气质冷硬的黑色钢架,并用颜色活泼的水彩画来软化钢板的冷酷气息,营造出休闲怀旧的用餐空间。

四川古建筑文化根植于当地的地形特征,形成一种独特而又完整的建筑体系,派生出丰富多彩的地方特色。本案将传统川式屋架简化后制成隔断,在餐厅内搭建出一个框架,空间大、中、小结合,层次丰富,并使之完成了屋顶高低配合的视觉效果,其上还用白色线条绘了简笔山川、民居画,意趣十足。

建筑文化中的砖、瓦同样在本案找到了现代化的新形式,设计师将古旧瓦片垒起,砌成一面整齐瓦片墙,有规则的波动弧度,让人浑似看到了海浪波纹。另有钢瓦不规则地在镂空钢架上,或正或反的无序排列,搭起来一面屏风隔断,看起来开敞却外实内虚。砖块则以凹凸不平的形态铺出来一小面墙,卡在半私密区不同卡座之间,无论是砖块纹路还是墙面凹凸,都呈现出怀旧复古的川式风格。

从主色调还是从主要用材来看,本案延续了炭舍以往的轻工业风,钢板隔断遍布,形似古旧打水吊桶的铁皮吊灯,粗糙的做旧水泥墙面……要说工业风和轻工业风的微妙区别,大概就在于轻工业风必然有工业风元素,却又不局限于展示这种硬朗和粗糙,它还想尽可能的多彩和有趣。本案中有一款缩小版油桶形吊灯,其外观涂满了五颜六色的涂鸦喷绘,充满年轻活力。

本案深度挖掘四川人文特色,以水彩画的形式呈现浓墨重彩的川式亮点。设计师选择了闻名中外的川剧变脸艺术作为载体,在钢板墙面绘上两张川剧人物的脸谱,其灵动神态为空间注入一丝浪漫主义气息。将视线从脸谱上挪开,我们看见乐器、钥匙、白马、书籍、信笺等有西式浪漫主义的水彩符号,魔幻又有趣。餐座旁边的墙面上亦摆上了川剧角色的小像,传统文艺让空间的怀旧气息更浓。

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